Ingredients | PLATINUM Korea

PLATINUM Ingredients

PLATINUM은 재료의 이름보다, 그 재료가 한 끼 안에서 어떤 역할을 하는지를 더 중요하게 봅니다. Ingredients는 그 기준을 설명하는 페이지입니다.

원재료를 보는 기준

좋은 재료를 고르는 감각이 결국 한 끼의 완성도를 결정합니다.

Ingredients는 재료 목록을 길게 펼쳐놓는 페이지가 아닙니다. PLATINUM이 어떤 기준으로 원재료를 고르고, 그 재료가 한 끼 안에서 어떤 역할을 하는지 보여 주는 안내에 가깝습니다.

재료마다 강조점은 다르지만 방향은 같습니다. 잘 먹는 만족, 편안한 소화, 그리고 일상적으로 이어지는 컨디션까지 함께 생각하는 것. 이 페이지는 그 감각을 더 자연스럽게 읽히도록 다시 정리한 결과입니다.

육류와 어류 원재료

풍미와 단백질 균형의 중심이 되는 동물성 원재료

오리고기

밀도 있는 단백질을 제공하는 육류 원료입니다.
비타민과 미네랄을 함께 갖춘 재료입니다.

풍미가 진해 식사의 만족도를 높이는 데 잘 어울립니다.

이베리코 돼지고기

스페인산 이베리코 돼지고기에서 오는 깊은 풍미가 특징입니다.
도토리와 허브를 먹고 자라는 품종 특성 덕분에 고소한 향이 또렷합니다.

불포화지방산 비율이 높아 레시피의 지방 균형을 잡는 데도 강점이 있습니다.
엽산과 비타민 A·E, 여러 미네랄을 함께 담은 원료입니다.

치킨

가장 기본이 되는 고품질 단백질 원료입니다.
비타민과 미네랄을 함께 보완하는 재료입니다.

풍미와 영양 균형을 안정적으로 잡아 주는 중심축입니다.

연어

EPA와 DHA 같은 오메가-3 지방산이 풍부한 어종입니다.
피부와 피모 컨디션을 세심하게 챙길 때 자주 거론되는 원료입니다.

관절과 전반적인 활력 관리에도 자주 연결되는 재료입니다.
뇌와 시각 기능에 필요한 지방산을 보완하는 데도 의미가 있습니다.

정어리

단백질과 요오드를 함께 공급하는 해양 원료입니다.
오메가-3 지방산 함량이 높아 레시피 밀도를 높여 줍니다.

비타민 D를 함께 담은 어종으로 알려져 있습니다.
피부와 피모 관리를 함께 고려할 때 잘 어울리는 재료입니다.

참치

요오드와 오메가-3 지방산 비중이 높은 어종입니다.
비타민 A, B, C, D와 엽산, 미네랄을 함께 담고 있습니다.

단백질 공급원으로도 안정적인 존재감을 갖는 재료입니다.
피부와 피모 컨디션을 함께 챙길 때 자주 언급됩니다.

송어

오메가-3 지방산이 풍부한 담백한 어종입니다.
소화가 비교적 편안한 단백질원으로 자주 언급됩니다.

비타민 A, C, D, E와 다양한 미네랄을 함께 담고 있습니다.
전반적인 컨디션 밸런스를 고르게 챙기기 좋은 재료입니다.

채소·탄수화물·식물성 원재료

식이섬유와 비타민, 탄수화물 균형을 보완하는 식물성 원재료

브로콜리

칼슘과 마그네슘 같은 미네랄을 보완하는 채소입니다.
비타민 C와 베타카로틴이 풍부한 편입니다.

식사의 균형과 소화 흐름을 정리하는 데 잘 어울립니다.

당근

비타민과 미네랄, 식이섬유를 함께 담은 채소입니다.
베타카로틴이 풍부해 시야와 면역, 세포 성장과 자주 연결됩니다.

렌틸콩

단백질과 식이섬유 함량이 높은 식물성 원료입니다.
소화 흐름을 안정적으로 돕는 데 잘 어울립니다.

비타민 B군과 미네랄을 함께 보완하는 재료입니다.

옥수수

에너지를 안정적으로 보완하는 탄수화물 원료입니다.
글루텐이 없는 재료라 선택 폭이 넓습니다.

식이섬유와 비타민, 미네랄도 함께 담고 있습니다.

건조 사과

식이섬유와 펙틴 함량이 높은 과일 원료입니다.
칼슘, 철, 인 같은 미네랄을 함께 담고 있습니다.

비타민 A, B, C 보완에도 도움이 됩니다.
장내 환경을 편안하게 유지하는 흐름과도 잘 맞습니다.

감자

기본이 단단한 탄수화물 원료입니다.
글루텐이 없고 비교적 부담이 적은 편입니다.

마그네슘, 칼륨, 인, 철 같은 미네랄을 함께 담고 있습니다.
비타민 C와 비타민 B군 보완에도 의미가 있습니다.

완두

단백질 비중이 높은 식물성 원료입니다.
비타민 A와 C를 함께 보완합니다.

엽산과 철, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 아연도 함께 담고 있습니다.
식이섬유를 더해 레시피의 균형을 정리해 줍니다.

토마토

비타민 C를 보완하는 채소입니다.
항산화 성격이 뚜렷한 재료로 자주 언급됩니다.

가볍게 균형을 더하는 데 잘 어울립니다.

리크

장내 환경을 편안하게 유지하는 데 잘 맞는 채소 원료입니다.
소화 흐름을 돕는 재료로 자주 언급됩니다.

전반적인 대사 균형을 정리하는 데도 의미가 있습니다.

쌀

안정적인 탄수화물 공급원입니다.
글루텐이 없는 기본 재료입니다.

소화가 비교적 편안한 편이라 폭넓게 쓰입니다.

허브·식물 추출물·해양 식물성 원료

레시피의 결을 더 세밀하게 다듬는 허브와 식물성 보완 원료

해조류

미네랄과 식이섬유를 함께 담은 해양 원료입니다.
필수 아미노산과 지방산 보완에도 의미가 있습니다.

장내 흐름과 전반적인 균형을 정리하는 데 잘 어울립니다.

아프리칸 메리골드

눈과 시야 관련 영양 흐름과 자주 연결되는 식물성 원료입니다.
면역 균형을 함께 보완하는 데도 의미가 있습니다.

진정과 회복 쪽에서 자주 언급되는 재료입니다.

카모마일

편안한 소화 흐름을 돕는 허브입니다.
복부 팽만이나 더부룩함을 덜어 주는 재료로 자주 언급됩니다.

진정과 항염 쪽에서 함께 거론되는 원료입니다.

민들레

칼슘 보완에 도움이 되는 식물성 원료입니다.
위액 분비와 소화 흐름을 자연스럽게 돕는 재료입니다.

요로 균형과 함께 언급되는 경우가 많습니다.

오레가노

소화기관을 편안하게 정리하는 허브입니다.
귀와 호흡기 부위 컨디션과도 자주 연결됩니다.

전반적인 순환 균형을 보완하는 재료로도 언급됩니다.

크랜베리 씨앗

항산화 성격이 뚜렷한 원료입니다.
방광과 신장 쪽 균형을 함께 생각할 때 자주 언급됩니다.

심혈관 관리와도 연결되는 재료입니다.

녹차

위와 장을 편안하게 하는 재료로 자주 언급됩니다.
대사 흐름과 순환 균형을 정리하는 데도 의미가 있습니다.

면역과 항산화 관점에서도 자주 연결되는 원료입니다.

유카

장내 환경을 정리하는 식물성 원료입니다.
체내 균형을 정돈하는 흐름과 함께 자주 언급됩니다.

폴리페놀을 포함한 보완 원료로 볼 수 있습니다.

밀크시슬 씨앗

간 컨디션을 세심하게 볼 때 자주 언급되는 식물성 원료입니다.
지방 소화 흐름을 정리하는 데도 도움이 됩니다.

전반적인 회복 균형을 보완하는 재료입니다.

오일 원재료

지방산 구성과 피모 컨디션, 풍미의 마무리를 책임지는 오일 원료

연어오일

EPA와 DHA 같은 오메가-3 지방산이 풍부한 오일입니다.
피부와 피모 컨디션을 윤기 있게 정리하는 데 잘 맞습니다.

관절과 활력 관리와도 자주 연결됩니다.
뇌와 시각 기능에 필요한 지방산 보완에도 의미가 있습니다.

해바라기씨오일

리놀레산을 포함한 불포화지방산이 풍부한 오일입니다.
피모를 윤기 있게 정리하는 데 잘 어울립니다.

비타민과 미량원소를 함께 보완하는 오일입니다.

아마씨오일

오메가-3 지방산 비중이 높은 오일입니다.
레시틴과 비타민 E를 함께 담고 있습니다.

피부와 피모 균형을 정리하는 데 잘 맞습니다.
항산화 흐름을 보완하는 오일로도 자주 언급됩니다.

올리브오일

불포화지방산이 풍부한 오일 원료입니다.
비타민 E와 C, 베타카로틴을 함께 담고 있습니다.

기능성 보완 원재료

관절, 전해질, 활력 같은 세부 균형을 보완하는 원재료

염화칼륨

칼륨과 염소는 모두 중요한 미네랄입니다.
칼륨은 신경과 근육 기능을 유지하는 데 꼭 필요합니다.

염소는 수분과 산·염기 균형을 잡는 데 관여합니다.

초록입홍합 추출물

관절과 관절액 균형을 생각할 때 자주 언급되는 원료입니다.
오메가-3 지방산과 미네랄, 비타민, 아미노산을 함께 담고 있습니다.

움직임의 편안함을 보완하는 흐름과 잘 맞습니다.

맥주효모

필수 아미노산과 비타민 B군이 풍부한 원료입니다.
칼슘, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 아연 같은 미네랄도 함께 담고 있습니다.

피부와 피모 컨디션을 정리하는 데 잘 맞습니다.
소화와 활력 균형을 보완하는 재료이기도 합니다.